Apa yang terlintas di benak Anda ketika mendengar kata pancake? Pancake durian Medan Anda mungkin membayangkan warna cokelat keemasan dan merasakan tekstur lembut di mulut Anda. Panekuk adalah tentang cokelat keemasan, rasa lezat yang lembut.
Pernahkah Anda membuat pancake sebelumnya? Apakah Anda mencoba membuatnya mengembang seperti seharusnya, tetapi tidak berhasil seperti itu? Membuat pancake yang empuk sebenarnya hampir merupakan ilmu, jika Anda memilih untuk melihatnya seperti itu.
Saat Anda berakhir dengan pancake pipih, mungkin ada sejumlah alasan mengapa. Sebagian besar kesalahan yang menyebabkan pancake pipih bukanlah sesuatu yang bisa Anda tangkap dengan mudah. Anda mungkin bahkan tidak menyadari bahwa Anda membuatnya.
Penyebab pertama pancake pipih cukup mendasar. Jika Anda pernah memanggang sebelumnya dan tahu apa yang Anda lakukan, Anda harus bisa menangkap yang satu ini. Bisa jadi rata karena Anda lupa tentang baking soda atau baking powder.
Di setiap resep panekuk yang Anda temukan, Anda akan melihat daftar baking powder atau soda. Sekecil apapun jumlah yang ditambahkan, Anda tidak boleh melupakannya karena ini sangat penting. Bahan inilah yang membuat pancake mengembang dan menambah kelembutan.
Penyebab lain pancake pipih yang bisa dilewatkan banyak orang adalah pencampuran adonan yang sebenarnya. Jika Anda mencampurnya terlalu banyak atau mengocoknya, pancake akan menjadi keras dan padat saat benar-benar dibuat.
Saat Anda mencampur adonan panekuk, bersikaplah lembut. Jangan menggunakan mixer listrik atau mengocoknya dengan keras. Gunakan sendok kayu dan aduk perlahan hingga tercampur. Ini akan memastikan pancake Anda tidak menjadi keras.
Anda bisa membuat pancake yang empuk selama Anda tahu apa yang Anda lakukan dan berhati-hati. Jangan hanya menggabungkan semuanya, perhatikan apa yang Anda lakukan dan hasilnya harus bagus.
Selama musim semi tahun ketika dipinjamkan sudah dekat dan Paskah tinggal 10 minggu lagi, pancake ada di benak banyak orang. Selasa sebelum Prapaskah dimulai secara tradisional pancake Selasa. Asal usul pancake Selasa kembali ke saat telur, gula, dan mentega tidak diperbolehkan selama dipinjamkan sehingga orang perlu menggunakan bahan-bahan ini sebelum dipinjamkan dimulai. Karena telur, gula, dan mentega adalah bahan utama pancake, kami sekarang memiliki pancake hari Selasa.
Pancake adalah salah satu makanan yang ditemukan lintas budaya di seluruh dunia. Mereka dapat ditemukan di Mesir sebagai suguhan gorengan manis, di Inggris dilipat menjadi dua dengan jus lemon dan gula dan di Amerika Serikat ditumpuk tinggi di atas piring dengan mentega dan sirup maple.
Variasinya tidak terbatas dalam hal pancake. Dua jenis pancake gaya Amerika yang paling populer adalah Buttermilk Pancake dan Blueberry Pancake. Pancake buttermilk memiliki rasa manis yang berasal dari penggunaan buttermilk dalam adonan. Jika buttermilk tidak tersedia di lemari es Anda, Anda dapat dengan mudah mengganti 1 cangkir susu dengan sedikit cuka putih untuk buttermilk. Cukup kocok cuka ke dalam susu dan diamkan selama 10-15 menit. Susu akan sedikit mengental dan kemudian siap untuk dicampurkan ke dalam adonan.
Panekuk blueberry rumit saat mencoba mencampurkan blueberry. Blueberry memiliki kecenderungan untuk pecah saat dicampur dalam adonan pancake sehingga harus berhati-hati atau adonan pancake Anda akan berubah warna menjadi abu-abu keunguan. Solusi mudah untuk ini adalah membiarkan blueberry terpisah dan cukup taburkan ke dalam adonan pancake tepat setelah adonan diletakkan di atas wajan.